Apfelmuffins

Hallo ihr lieben,

wir haben heute mal wiede gebacken und zwar leckere Apfelmuffins...

REZEPT:
240g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
90g Zucker
60 ml Pflanzenöl (3 ESSL.)
1 Ei
125 ml Milch
1 Apfel

so wirds gemacht:
alle Zutaten bis auf den Apfel in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät etwa 3min. verrühren.
Den Apfel schälen,entkehrnen und in kleine Würfel schneiden.Apfel mit einem Löffel unter die Masse heben. Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen und bei 180 Grad Ober-unter Hitze 15-20 min. backen.

Ich wünsche euch einen schönen Abend.